餐厅要想做好外卖业务，首先要研究清楚自己的外卖客户群体特征和消费习惯。易观智库最近发布了中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告，本文摘取其中比较有参考价值的信息，一起来看看吧！
白领是餐饮外卖主力用户
2015年，白领商务市场份额在整个外卖市场占比达62.99%，白领用户依然是外卖市场的主力用户。
三十岁以下的白领消费群体占白领总消费群体的75%，女性占整个白领用户的69%。
社交和生活服务APP是白领外卖用户使用频率最高的APP，还有一个信息值得留意：白领用户午餐使用美团外卖、百度外卖的概率较高，晚餐使用饿了么口碑外卖的概率较高。
白领用户群体主要分为两大类
第一类用户群体我们简称为小外。他们集中分布在一二线城市，更偏好品质高体验好的外卖产品。
第二类用户我们简称小麦。他们集中分布在二三线城市，乐于比较不同外卖产品，最求实惠和性价比。
不难看出，两类白领外卖用户特征还是存在比较明显的差异的。各位餐饮商家可以根据自己所在城市对号入座。当然，不同城市不同区域的白领用户群体特征是有一些区别的，各位餐饮商家应该在这两类用户群体分析的基础上，结合自身实际情况，做更进一步的深入分析，提供更有针对性的外卖产品和服务。
